かなり昔に銀の詰め物をしていた奥歯を白い詰め物に昨年換えました。（光を当てて固める物だったと思います）
その後、時々かみ合わせの部分から染み入るように痛むことがあります。
（食事時以外にも）
詰め物が合わなくて痛んだり、詰め直す時に噛み合せの部分を削りすぎてて傷んだりと言う事はありますか？
（感覚としては噛み合せの面の縁に近い部分が痛みます。）

確かにおっしゃるように詰め物が合わなくてしみたり、削り過ぎてしみることもあります。歯科医院を受診されることをお勧めします。

冷たい物はしみたりしないのですが…？

削りすぎかと思う一方、冷たい水は平気なので何なのだろうと思っています。