見える範囲の歯が欠けてしまいレンジで詰めてます
が、１年に１回変色により詰め替えています。
これが駄目になったら『被せる』と言われたのです
が、これは土台から全部換えてしまうと言う意味
なのでしょうか？奥歯は銀を被せているので、
クラウンで出来た人工のものを元の歯にくっ付ける
（元の歯にくっ付けるとすぐ折れますか？）
と言う意味のどちらなのか判らないので教えて下さい
それと、この治療で何年ほど折れずに噛めるのでしょうか？

詰め替えを繰り返していきますと、歯の強度が弱くなることと神経まで傷つける危険性があるからだと思います。
被せる時、神経が残っている場合には歯の全周を削り、型を取り被せます。
神経を取っている場合には土台を金属やプラスティックを用いて歯の足りない部分を修復して全周を削り、型を取り、被せます。
申し訳ございませんが、後の質問は、お口の中を拝見しないと分かりかねますので、担当の先生にご相談されてください。