先日左奥歯の虫歯の治療を受けました。その後、左奥近辺から変なすっぱ味、金属味の様な味がするようになりました。これを歯科に訴えてもう一度同じ箇所を治療しなおしていただきましたが症状は変わりません。歯科医曰く、詰め物をするときに接着剤のようなものを使用するため、味覚が敏感な人はそのような味を感じてしまうことがあるかもしれないとのことでしたが、何とか対処法は無いでしょうか？

どのような治療法で何の接着剤を使用したのか分からないので対処法についてはお答えしかねます。
現状では担当医に別な治療法で対応していただくか他の医院で再治療してもらうしかないと思います。