金属アレルギーの疑いがあり、
歯科金属を全て非金属に代えることになりました。

ハイブリットとセラミックのどちらにするか選ぶように言われていて、
セラミックの方が折れやすいが磨耗しにくいと言われました。ちなみに、ハイブリットにしても色素沈着は気にしません。

１５本の金属をどちらかで統一すると、
ハイブリットとセラミックでは差額が３０万円出てしまいます。

それぞれの耐久年数はどれくらいなのでしょうか？
よろしくお願いします。

耐用年数というのはその患者さん個人個人でかなり異なってきます。歯軋りや虫歯の問題などもありますのでどちらが長くもつかということも一概にお答えするのは難しいと思います。それぞれの利点欠点を考慮され担当の先生とよく相談されながらお決めになってください。