麻酔注射の前に歯茎に塗る表面麻酔についてですが、
その歯医者さんはホームページではゼリー状の表面麻酔を塗って極力麻酔時の痛みの少なくしますと書いていたのですが、先生によって表面麻酔をしない場合があります。これは先生によるのでしょうか？
それとも上の歯、下の歯、前歯など治療の箇所によって表面麻酔するしないあるのでしょうか？

　先生によって考え方が違うと思います。
表面麻酔は塗布してすぐに効果が出ません。
短くても１~2分はそのまま待つ必要があります。
できるだけ痛くない治療をするには歯茎に刺さる瞬間
は痛いですから、表面麻酔をした方が楽です。口の中はどこに刺しても痛いですよね。
その他にも差す角度や場所、麻酔液の温度は体温に近いか、麻酔液の注入するスピード、針の太さによっても痛みに違いが出ます。
その他にも色々な要素で痛い、痛くないがあります。